La nostra confettura di Ribes Nero è realizzata solo con frutta prodotta in loco ad una altitudine di circa 100 metri. I profumatissimi filari di ribes dalla fine della primavera verso l'estate iniziano a produrre grappoli di frutta che oltre ad avere un sapore buonissimo e aromatico sono anche un concentrato di principi attivi molto utili come la vitamina c e i flavonoidi, importanti antiossidanti naturali.
Il gusto della confettura risulta fortemente aromatico, con un sapore di pineta estiva, molto rinfrescante e leggermente pungente, anche se la cottura permette i eliminare i picchi piu acidi propri invece del frutto fresco.
Il colore della confettura risulta essere un rosso estremamente acceso, possibile da valorizzare sia nelle classiche portate da colazione o merenda ma anche come nota di sapore e di colore su taglieri di formaggi o piatti di carne.
Usala per: prima colazione e merende – crostate – cheesecake – dettagli per impiattamento.
Abbinala con: formaggi saporiti non troppo salati come il Roquefort; carni grasse come il maiale o di sapore deciso come capriolo o cinghiale.
Ingredienti: Ribes Nero, zucchero.
Peso netto: 230 g