Confettura agrodolce di Cipolle Bianche
La nostra confettura agrodolce di cipolle è fatta esclusivamente con verdure provenienti dai nostri campi in montagna, coltivate a quasi 1000 metri di altitudine a pochi passi dal Monte Penice.Sul finire dell’estate le cipolle vengono raccolte a mano e, secondo la tradizione contadina, stese al sole in campo per consentire un’asciugatura ottimale del vegetale prima della trasformazione.
Una miscela sapientemente bilanciata di zucchero e aceto e l’aggiunta in cottura di bacche e spezie conferiscono a questa confettura un sapore delicato quanto deciso, esaltandone le note aromatiche.
Con il suo gusto agrodolce inconfondibile la confettura di cipolle è un accompagnamento goloso e saporito per piatti di carne e formaggi.
Usala per: hamburger – focacce e quiche salate – farcitura panini– preparazioni a base di carne o verdure – taglieri di salumi e formaggi.
Abbinala con: formaggi freschi o a media-lunga stagionatura come Caprini, Taleggio, Provolone Piccante, Parmigiano e Toma stagionata; speciale con arrosti, bollito misto, hamburger e affettati.
Ingredienti: cipolle bianche, zucchero, aceto di vino, bacche di ginepro, pepe nero, alloro.
Peso netto: 230 g