DADO DI VERDURE ESSICCATE A CRUDO
Le verdure del dado vegetale provengono tutte dal nostro orto di montagna, coltivate a quasi 1000 metri di altitudine a pochi passi dal Monte Penice. Cipolle, carote, sedano e prezzemolo vengono raccolti a mano, tagliati finemente ed essiccati per oltre 30 ore ad una temperatura di 40°.
Questa essiccazione a bassa temperatura mantiene inalterate le proprietà nutrizionali e organolettiche, consentendo alle verdure di conservare tutto il loro gusto e profumo. Terminata l’essiccazione le verdure vengono polverizzate e miscelate con il sale.
Con il suo sapore naturale e autentico, il nostro dado è ottimo per la preparazione di gustosi brodi, minestre e risotti. La sua consistenza lo rende ideale anche come condimento per carne e verdure e un insaporitore genuino per ogni tipo di ricetta.
Usalo per: brodi – risotti – insaporitore per carne e verdure.
Ingredienti: cipolle bianche, carote, sedano, sale marino, prezzemolo.
Peso netto: 150 g